雲林美食真有味 Wecare

【從慣行轉作友善環境的心路歷程】

在放縱的生活中回頭~

從雲林科技大學化工系畢業後，便開設了補習班，

而當補習班正蓬勃時，慈祥且默默為家庭辛勞務農一輩子的父親卻得了肺癌，

「沒有抽菸的父親竟然會得肺癌！」

韋聰說，這是他痛定思痛，決心放棄村子裡農民視如珍寶的農藥。

要走一條不用農藥的路。於是韋聰成為他們村子裡，第一位不使用農藥、除草劑的農民。

因此，為了家人健康、為了土地永續、為了讓消費者吃到最健康的食材，友善環境是我務農的使命。

然而，事情卻不是這麼的順遂....

為什麼不用除草劑？為什麼不大量施用化學肥料？為什麼要與眾不同？

已經習慣使用慣性農法的農民這麼對韋聰說著。

於是，他們刻意排擠韋聰的工作，聚在田邊閒言閒語，

時而向韋聰的媽媽告狀，說他兒子讓草都長到別人的田裡，根本是亂搞！

甚至，以消極的方式排擠韋聰，不租借農機具給他，

最後，連韋聰要花錢僱工，村子裡的人也不願意來幫忙。

但韋聰並沒有因為受到種種的困難而受到打擊 

在與相關領域之專家討論雜草處理的問題後，

在年初，韋聰開始嘗試在果園養起小土雞，

這些土雞都是一日齡，未施打藥物的小雞，飼養期間沒有使用藥物（小雞食用為添加抗生素的飼料），

小土雞長大之後，便開始停止餵食包裝飼料，改每周到附近碾米廠買碎米、米糠，

而果園內掉落下的瓜果，還有專門種給雞吃的高麗菜、油菜和玉米，加上農園中生意盎然的雜草~

都是土雞在果園裡最健康、最美味的飼料~

為了要除棗樹下的雜草而養土雞，看著即將結實的棗子樹，更因土雞的存在而更加健康與茁壯。

我們的不吃基改的飼料，我們的土雞只懂得跟果樹共生，我們的土雞是最友善環境的土雞~

資料來源：https://tw.yahoo.com/ 「社區菜市長：農食互助網」